VERSION SALÉE

FOIE GRAS
Marbré de foie gras, pain d’épices
Magret de canard fumé
24 €

SAUMON FUMÉ & HOMARD
Gauffre aux algues et crème tarama au wasabi
Mesclun & legumes croquants
29 €

VERSION SUCRÉE

CLASSIQUE
Crème lègère à la vanille Bourbon
14 €

CHOCOLAT AU LAIT
Chantilly lactée, noisettes, sablé et feuilletage caramélisé
15 €

ABRICOT & ROMARIN
Crémeux à la vanille, abricots confits au romarin
15 €