Dîner du 14 juillet 2022

Uniquement le 14/07/2022 au soir

320 € par personne


Pour accompagner votre repas :

Champagne Cuvée Diamant Brut de Vranken

Eaux minérales plate et gazeuse

Café ou Thé & Mignardises

Animation : 

Ambiance musicale par un trio et une chanteuse
Interprétant un répertoire de music française et parisienne
Sonorisation du feu d'artifice 
 
Les tables ne sont pas garanties en bordure de baie vitrée

MISE EN BOUCHE
Cannelloni de chair de tourteau
Fine gelée de homard / Coeur de saumon fumé aux épices
Oeufs tobico au wasabi / Chips de manioc
ENTRÉE
Foie gras mi-cuit de canard
Au Pineau et Cognac des Charentes
Chutney de melon cardamone / Brioche dorée
Croustillant gruée cacao
POISSON
Langoustines
Rôtis, beurre de ciboule thaïe
Spaghettis de courgette / Compotée de tomate olive/basilic
Sauce curcuma / Lait coco

GRANITÉ AU CHAMPAGNE
VIANDE
Château filet de boeuf
Rôti / Sauce Porto et truffe d'été
Rizotto de pomme de terre Charlotte aux girolles
DESSERT
Sélection sucrée Ciel de Paris 
Tube chocolat / Chantilly Jivara mousse chocolat
Millefeuille fraise
Macaron framboise et mousseline agrumes
Séchuan Sorbet framboise