Dîner du 14 juillet 2024

Uniquement le 14/07/2024 au soir

320 € par personne

Soirée musicale " Un trio Saxo, Chanteuse et DJ"
Le DJ créée une ambiance douce et lounge tout au long de la soirée
Et accompagne la chanteuse et le saxophoniste qui, passant de table en table, 
Interprête un programme de Jazz, de chansons françaises et internationales, 
de ballades romantiques et standards intemporels. 

Le feu d'artifice est accompagné par la musique officielle des feux 
d'artifices parisiens, diffusée par le DJ. 



Pour accompagner votre repas :

Champagne Moët & Chandon Brut Impérial

Eaux minérales plate et gazeuse

Café ou Thé & Mignardises

 
Les tables ne sont pas garanties en bordure de baie vitrée

MISE EN BOUCHE
Sucrine de chair de tourteau / Dos de saumon fumé
Sur un carpaccio de tomates anciennes
Espuma de mozzarella basilic / Caviar français de Neuvic
ENTRÉE
Duo de Foie gras de canard
Mi-cuit au Beaumes de Venise / Poêlé de pain d'épices
Chutney de melon et raisins à la cardamone
Croustillant gruée cacao / Brioche dorée
POISSON
Filet de bar et langoustines
Rôtis, beurre de ciboule thaïe
Fenouil confit et spaghettis de courgette et poivron 
Compotée de tomate olive / Sauce Curcuma / Lait de coco 


GRANITÉ AU CHAMPAGNE
VIANDE
Coeur de filet de boeuf
Risotto de pomme de terre, fèves et petits pois
Fricassée de girolles et truffe d'été
Sauce Porto et Tio Pepe
DESSERT
Palet satiné
Mousse pêche et romarin sur un sablé breton
Crèmeux framboise et biscuit noisette
Segments du fruit